ดีเจแมนตามหาน้ำพริกฝีมือแม่ “ดีเจแมน-เชฟเอียน-พี่แซ็ก”
| The Big Kitchen Ep.153
สวัสดีครับ ผมดีเจแมน พัฒนพล กุญชร ณ อยุธยา นะครับ สามีแห่งชาติ น้องใบเตย อาร์สยาม นั่นเอง คืองี้ ต้องบอกก่อนเลย ว่าผมเนี่ยเป็นคนที่ติดอาหารรสมือแม่มากๆ ซึ่งเมื่อก่อนผมจะได้กินข้าว ฝีมือแม่พิมพ์แข หรือใครหลายคนจะรู้จักในบทน้าเยาวน์ ในซิทคอมบางรักซอย 9 เมื่อก่อนนี้ นั่นแหละแม่แท้ๆของผมเอง คือ แม่ผมเนี่ย ทำอาหารอร่อยมากๆ โดยเฉพาะ “เมนูน้ำพริกปลาทู” อร่อยจริงๆ อร่อยที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ และตอนนี้ ผมอกกินมานานละ น่าจะ 6-7 ปีละ เพราะเดี๋ยวนี้ แม่แก่ขึ้น ก็ไม่ค่อยเข้าครัวทำละ เราอ้อนกินเค้าก็บอกไปซื้อกินเลย ทำไม่ไหวละ เชื่อมะ!!!! ตระเวนกิน ร้านดัง เมนูน้ำพริกปลาทูเนี่ยแหละ ก็รสชาติไม่อร่อยเท่าของแม่ผม รสชาติของเค้า มันจะไม่โดดและแกจะรู้ว่า ใช้ปลาทูไซซ์ไหนมาทำ รู้หมด เอาเป็นว่า ที่บรรยายมาทั้งหมด คือ โหยหวน “เมนูน้ำพริกปลาทู” มากๆ วันนี้ต้องได้กิน ต้องได้กินฝีมือจากเชฟเอียนนี่แหละ เอางี้ครับ ผมขอเชฟได้พาผมย้อนกลับไปเมื่อ 6-7 ปี ที่แล้ว กับรสชาติของ “เมนูน้ำพริกปลาทู” อีกครั้ง ขอให้รสชาติใกล้เคียงแม่ของผมมากที่สุดก็พอใจละ เพราะผมเชื่อว่าไม่มีทางลบภาพรสมือของแม่ผมได้แน่นอน ไม่ได้ขิงเชฟนะ แค่บอกว่า ลูกๆทุกคน มักจะฝังใจในรสมือแม่กันทั้งนั้น ส่วนเชฟจะดีไซน์อะไรเพิ่มเติมที่มากินคู่กับน้ำพริกปลาทู จัดมาเลยครับ ผมจะจำสูตรทุกอย่าง เพราะผมก็อยากทำน้ำพริกปลาทูเป็นจริงๆครับ แล้วเจอกันครับ