ส่วนประกอบมีดังนี้
ข้าวสวย // ปลาทู // น้ำมันพืช // ผงข้าวผัด // ชะอม // ไข่ไก่ // พริกแดงจินดา // กระเทียม // ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว
ขั้นตอนความอร่อยสูตรดั้งเดิมเมนูนี้ เริ่มด้วย
- การยีไข่ไก่กับน้ำมันจนสุก ด้วยไฟแรง เพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ
- จากนั้นใส่พริกและกระเทียมสับลงไป ผัดให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วจึงนำข้าวสวยใส่ลงไปผัด หรือ คั่ว ตามชื่อเมนูนี้ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันจนเริ่มส่งกลิ่นหอมกระทะ
- สำหรับการปรุงรส ใส่ผงข้าวผัดเล็กน้อย
- ส่วนเคล็ดลับสุดยอดของเมนูนี้ที่ทางร้านบอกว่าเป็นที่หนึ่งในใจต้องยกให้ ซอสหอยนางรม ตราแมครัว การันตีความหอม อร่อย รสกลมกล่อม ที่ทุกโต๊ะต้องสั่งเมนูนี้
เพราะแค่เหยาะ แล้วผัดต่ออีกสักครู่ กลิ่นก็หอมฟุ้งไปทั่วครัวค่า - ปิดท้าย ใส่ชะอมและปลาทูแกะเนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน
- เท่านี้ก็จะได้เมนู ข้าวคั่วปลาทู ไข่ ชะอม พร้อมเสิร์ฟ
- โดยโรยยอดชะอมอ่อนตกแต่งให้สวยงาม และเพิ่มความอิ่มจุกๆ ขึ้นไปอีก ด้วยปลาทูทอดให้กินเพิ่มอีกแบบนี้ค่า
- ถือเป็นข้าวผัดแบบโบราณที่น่าลิ้มลอง และสามารถทำตามกันได้ง่ายๆ เลยค่ะ
ร้าน แม่ลูกจันทน์ สาขา บางตะบูน
ที่ตั้ง : 100/1 ตำบลบางตะบูน อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี 76110
โทร : 063 978 2645
Total Views: 20 ,