เมนูข้าวผัดผัก 4 สีกับหมูสามชั้นทอดกรอบ
ส่วนผสมของหมูสามชั้นทอด
หมูสามชั้น 200 กรัม
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง 1 ถ้วย
ส่วนผสมของผ้าห่มไข่
น้ำมันพืช เล็กน้อย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง ½ ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมของข้าวผัดผัก 4 สี
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าว 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผัก4 สี (แคร์รอต , ข้าวโพด , ถั่วลันเตา , มะเขือเทศ) 1 ถ้วย
ส่วนผสมเครื่องเคียง
แตงกวาหั่น ตามชอบ
มะเขือเทศหั่น ตามชอบ
วิธีทำ
- ทำขั้นตอนของการหมักหมูสามชั้น ด้วยซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง , ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัวและน้ำมันงาคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง
- ทำส่วนของผ้าห่มไข่ โดยใช้ไข่ไก่ 2 ฟองและเติมซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง , ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง จากนั้นตั้งกระทะทาน้ำมันพืชเล็กน้อยและนำไข่ที่ปรุงรสแล้วลงไปทอดให้เป็นผ้าห่มไข่พักไว้
- ทำส่วนของข้าวผัดผัก 4 สี ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยการกระเทียมสับให้หอม ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง , ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว , ซีอิ๊วดำ จากนั้นเติมผัก4สี(แคร์รอต , ข้าวโพด , ถั่วลันเตา , มะเขือเทศ)และน้ำตาลททราย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันและตักใส่ถ้วยพักไว้
- ทำส่วนของหมูสามชั้นทอด จากนั้นนำหมูที่หมักไว้มาคลุกแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทองและนำลงไปทอดให้สุก กรอบและมีสีเหลืองสวยพักไว้ในสะเด็ดน้ำมัน
- เตรียมจัดจานหรูด้วยการตักข้าวผัดผัก 4 สี ใส่บล็อคจานที่ต้องการ นำมาวางลงบนจาน ตามด้วยผ้าห่มไข่ กินคู่กับหมูสามชั้นทอดกรอบๆ และผักเคียงอย่างแตงกวา , มะเขือเทศและเติมรสความอร่อยด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ
Total Views: 11 ,