วัตถุดิบและส่วนผสม
1.หมึกกล้วย ตัวขนาดใหญ่ 3 ตัว
2.กุ้งลายเสือ ขนาดใหญ่ 5 ตัว
3.ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
ส่วนผสมของซอสหม่าล่า
1.พริกหม่าล่า ½ ถ้วย
2.น้ำมัน 1 ถ้วย
3.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซอสปรุงรส ฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
5.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัว ฉลากทอง
6.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
7.เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9.ผงหมาล่า 1 แพ็ค
เครื่องเคียง
1.ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 2 ช้อนโต๊ะ
2.ซุปมิโซะ
3.ผงโรยข้าวญี่ปุ่น 1 แพ็ค
5.ไข่ปลาแซลมอน ¼ ถ้วย
6.สาหร่ายไคโซ 3 สี ตกแต่ง
7.กุ้งหวานญี่ปุ่น ตกแต่ง
8.ไข่หวานญี่ปุ่น ตกแต่ง
9.เลมอน
วิธีทำ
1.ขั้นตอนการทำซอส เริ่มจากนำซอสพริกหม่าล่า น้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาลทรายเล็กน้อย น้ำมันพืช และปรุงรสความอร่อยกลมกล่อมด้วย ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง คนผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้
2.เริ่มเตรียมในส่วนของซีฟู้ด ปลากหมึกกล้วย นำไปย่างแล้วทาซอสหม่าล่าและผงหม่าล่า ทั้ง2ด้าน สุกแล้วก็นำขึ้นมาพักไว้ จากนำกุ้งมาย่างต่อให้สุก จากนั้นนำมาเสิร์ฟไปกับข้าวญี่ปุ่นไข่หวานญี่ปุ่น กุ้งหวานญี่ปุ่น สาหร่ายไคโซ3สี ไข่ปลาแซลมอน และต้นหอมญีปุ่น ตบท้ายด้วยผงโรยข้าวญีปุ่น ซุปมิโซะ จัดเสร็จพร้อมเสิร์ฟครับ ก่อนทานบีบเลมอนก่อนนะครับ