เมนู หอยหลอด-ปลาทู ชุบแป้งทอด
ส่วนประกอบมีดังนี้
ปลาทู // หอยหลอด // น้ำมันพืช // พริกไทยป่น // เกลือ // เกร็ดขนมปัง // แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง // ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง // น้ำส้มสายชูกลั่น 5 % ตราฉลากทอง
ขั้นตอนการทำ
เริ่มจากนำเอาก้างปลาทูออกก่อน แล้วนำปลาทูและหอยหลอดมาล้างด้วย น้ำส้มสายชูกลั่น 5 % ตราฉลากทอง เพื่อลดกลิ่นคาว ขยำให้ทั่ว แล้วล้างด้วย น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก ค่ะ
ขั้นตอนเคล็ดลับความกรอบอร่อย ก็ต้องนี่เลย…
เท แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง พร้อมโรยพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย
และปรุงรสชาติเพิ่มความอร่อยกลมกล่อมด้วย ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง
จากนั้นเติมน้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก ผสมกับแป้งโดยต้องค่อยๆ เทนะคะ เพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไป เพื่อให้ได้ความกรอบที่พอดีค่ะ
ส่วนขั้นตอนการทอด ตั้งน้ำมันไฟกลางให้น้ำมันร้อนจนขึ้นเม็ด จากนั้นนำปลาทูและหอยหลอด ลงทอด จนเหลืองกรอบ น่ากินแบบนี้ค่า
เท่านี้ก็พร้อมเสริฟ์ 2 สหายขึ้นบก กับ เมนู หอยหลอด-ปลาทู ชุบแป้งทอด จะทานเล่นก็กินกันกรอบๆ เพลินๆ หรือเป็นกับข้าว ก็อร่อยสุดๆ ค่ารังสรรค์ความอร่อยโดย ร้านอาหารครัวหอยหลอด
ซึ่งตั้งอยู่ที่ 3/40 ตำบลบางจะเกร็ง อำเภอเมือง
จังหวัดสุมทรสงคราม 75000