เมนูข้าวคลุกแซลมอนย่าง
วัตถุดิบแซลมอนย่าง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แซลมอน 3 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบปรุงข้าวคลุก
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย ครึ่งถ้วย
พริกป่น ตามชอบ
พริกขี้หนู ตามชอบ
น้ำตาลทราย 2 หยิบมือ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบตกแต่ง
หน่อไม้ฝรั่งย่าง 5 ชิ้น
ข้าวโพดอ่อนย่าง 3 ชิ้น
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
หอมเจียว ตามชอบ
กระเทียมเจียว ตามชอบ
พาร์สลีย์ ตามชอบ
วิธีทำ
1. เริ่มต้นด้วยการย่างแซลมอน โดยเริ่มจากการปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง เสร็จแล้วนำไปย่างในกระทะที่ใส่น้ำมันพืช ซึ่งย่างจากด้านหนังลงไปก่อน เอาความสุกตามใจชอบ เมื่อได้ที่นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
2. จากนั้นมาทำในส่วนของข้าวคลุก ตักข้าวสวยร้อนๆใส่ถ้วย จากนั้นปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว , หอมแดงซอย , แซลมอนชิ้นเล็กๆ , พริกป่น , พริกขี้หนู , น้ำตาลทรายและน้ำมะนาว คลุเคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากับข้าว เมื่อเข้ากันแล้วเตรียมจัดจ้านได้เลย
3.เริ่มด้วยการตักข้าวคลุกแซลมอนย่างใส่จาน นำแซลมอนย่างวางตามใจชอบ ตกแต่งด้วยหน่อไม้ฝรั่งย่าง , ข้าวโพดอ่อนย่าง , เม็ดมะม่วงหิมพานต์ , หอมเจียว , กระเทียมเจียวและปิดท้ายด้วยพาร์สลีย์ เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ