เมนู ผัดไข่อ่อน
ส่วนประกอบมีดังนี้
– น้ำมันพืช
– พวงไข่ไก่และเครื่องในต้มสุก
-พริกแกงเผ็ด
– มะเขือเปราะ
– พริกไทยสด
– มะเขือพวง
– กระเทียมโขลก
– กระชาย
– พริกขี้หนูโขลก
– พริกแดงจินดา
– ใบโหระพา
– ใบมะกรูด
– น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก
– ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว
– ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง
– ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
วิธีทำ
จุดไฟตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยใส่พริกกระเทียมโขลกลงไปผัดให้พอหอม แล้วใส่พริกแกงเผ็ด พร้อม น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก เล็กน้อย ผัดให้หอมสักพักค่ะ
ขั้นตอนการใส่วัตถุดิบ เริ่มจาก ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง และพวงไข่ เครื่องในที่ต้มสุกแล้ว จากนั้นผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยอีกครั้งค่ะ
มาถึงขั้นตอนการปรุงรสความอร่อยกลมกล่อมด้วย ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว
ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง และ ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง จากนั้นผัดให้อร่อยมากขึ้นอีกครั้งค่ะ
เพิ่มความหอมด้วยใส่ พริกไทยสด กระชาย
ใบมะกรูด ปิดท้ายด้วย พริกแดงจินดา ใบโหระพา
เท่านี้ก็สามารถจัดจานพร้อมเสิร์ฟ กับ เมนูผัดพริกไข่อ่อนได้เลยค่ะ