“ข้าวเกรียบว่าว” ของทานเล่น แต่นำมาทำอาหารได้ด้วย !!
“ข้าวเกรียบว่าว” หลายคนได้ยินก็คงจะนึกถึงขนมทานเล่นหอม หวาน และกรอบ ยิ่งถ้าสมัยเป็นเด็กน้อยละอ่อน ต้องนั่งรอ แม่ ย่า หรือยายโม่ข้าวเหนียวให้ละเอียด นำแป้งที่ได้มานึ่งให้สุก และตำให้เหนียว แล้วนำมาขึงขึ้นรูปตากให้แห้ง ย่างให้พองและหอม ถึงจะได้กินกัน แต่ในทุกวันนี้ข้าวเกรียบว่าวถือว่าหาทานได้ยากมาก เพราะด้วยขั้นตอนและวิธีการทำที่ยุ่งยากและวุ่นวายกว่าจะได้ข้าวเกรียบว่าวออกมาแต่ละแผ่น จึงทำให้หลายๆเจ้าที่เคยทำขายเลิกทำ ที่เหลืออยู่ก็น้อยมาก แต่ใครจะรู้กันว่าข้าวเกรียบว่าวจะสามารถทำเป็นของคาวได้เหมือนกัน
และวันนี้รายการ The Big Kitchen มีเมนูของคาวที่ทำจากข้าวเกรียบว่าวมาฝากทุกคน นั่นก็คือ “พิซซ่าหน้าเห็ดเจ” โดยวิธีการทำนั้นง่ายมากๆ เริ่มจากการนำเห็ดและส่วนผสมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เห็ดฝาง เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดหอม ผัดรวมกันกับโปรตีน น้ำตาล พริกไทย ซอสปรุงรส ผัดรวมกันให้หอม
สุดท้ายคือการนำข้าวเกรียบว่าวมาย่างให้พองและหอม จากนั้นก็นำเครื่องที่ผัดไว้มาวางบนข้าวเกรียบว่าว ตกแต่งให้สวยงาม แค่นี้ก็จะได้พิซซ่าหน้าเห็ดเจ ที่ทั้งและอร่อยและดีกับสุขภาพอีกด้วย ใครที่รักสุขภาพอยากลองทำตามสามารถทำตามได้เลย ใครที่ทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันด้วยนะครับทุกคนนนนน !!
