แจกสูตร เมนู โคตรโทมาฮอว์กปลาร้าบอง
เมนู โคตรโทมาฮอว์กปลาร้าบอง
ส่วนผสม น้ำจิ้มปลาร้าบอง
1.ปลาร้าบอง 1 ถ้วย
2.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.เนื้อส่วนโทมาฮอว์ก 1 ชิ้น
2.ผง BBQ seasoning 1 ขวด
3.เกลือทิเบต(สีชมพู) 1 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
5.โรสแมรี่ 2 ก้าน
6.เนยจืด ¼ ถ้วย
7.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเชื่อมทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
9.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว
วิธทำ
1.นำเนื้อ ส่วนโทมาฮอว์กหมัก ผง BBQ seasoning น้ำมัน เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป
2.จากนั้น นำไปลงไปย่างในเตาอบ ประมาณ 15-20 นาที
3.เตรียมส่วนผสมน้ำจิ้มปลาร้าบอง ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมัน น้ำมะนาว จากนั้น ใส่ต้นหอม ซอยลงไป คนให้เข้ากัน
4.จากนั้นนำไปทาลง บนเนื้อที่ย่างไว้ทั้ง2ฝั่ง และอบต่อในเตา
5.ตอกไข่ลงในถ้วย ตีไข่ให้แตก ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำข้าวเหนียวลงไปแช่
6.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เนย จากนั้นนำ ข้าวจี่ลงไป ตามด้วยโรสแมรี่ เสิร์ฟไปคู่กับโทมาฮอว์ก และผักสดต่างๆ