👉วัตถุดิบและส่วนผสม
1.เนื้อหมูสันใน 2 ชิ้น
2.เกล็ดขนมปังชนิดละเอียด 1 แพ็ค
3.แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง ½ ถ้วย
4.ไข่ไก่ 5 ฟอง
5.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
7.ผงมะนาว (คนอร์) 1 ช้อนชา
8.เนยสด ¼ ถ้วย
9.น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย
10.เลมอน 1 ลูก
👉วิธีทำ
1.นำเนื้อหมู สันใน นำมาแล่เป็นแผ่น จากนั้น ใช้ คอนทุบให้หมู เป็นชิ้น บางๆ ปรุงรสด้วย ซอสหอย และ ซีอิ๊วขาว ลงบนหมูเล็กน้อย
2.นำเกล็ดขนมปังชนิดละเอียด ผสมกับ ข้าวคั่ว และพริกป่น
3.นำแผ่นหมู ที่หมักไว้ ชุปแป้งทอดกรอบบางๆ จากนั้นนำไปชุปไข่ ชุปเกร็ดขนมปัง ลงทอด ในน้ำมัน ไม่ต้องท่วม เมื่อหมู สีเหลืองสวยทั้งสองด้าน ใส่เนย ลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม พักไว้
👉พาสต้าน้ำตก
ส่วนผสม
1.เส้นพาสต้าแฟนซี ต้มสุก 1 ถ้วย
2.มะนาว 3 ลูก
3.หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
4.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.ผักชีใบเลื่อย ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.น้ำเส้นพาสต้า ที่ลวกแล้ว เคล้ากับน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำ มา ใส่เครื่องน้ำตก ปรุงรส ให้ออกเปรี้ยวเผ็ด เสิร์ฟไปคู่กับ หมูทอด และ ชีสซอส
👉ชีสซอส
ส่วนผสม
1.นม 1 ถ้วย
2.ชีสมอซซาเรลล่าขูด ½ ถ้วย
3.ชีสเชดด้าขูด 1 ถ้วย
4.เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
5.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
6.ผงลูกจันทร์( nut meg)
7.เกลือ พริกไทย
- ละลายเนยในหม้อ จากนั้นนำแป้งสาลี ลงผัดกับเนย ให้หมดผงแป้ง ใส่นม สดลงไป คนให้ เข้ากัน จากนั้น ใส่ ชีสขูดทั้งสองชนิด ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย นัทแม็ค และ ปิดท้ายด้วยเนย เพิ่อมความหอม