ส่วนประกอบมีดั้งนี้
เนื้อหมูสันใน
กุ้ง
ปลาหมึก
ปลาเส้น
เส้นฮกเกี้ยน
ผักกวางตุ้ง
ไข่ไก่
น้ำสต๊อกไก่
ซีอิ้วดำภูเก็ต
น้ำมันหมู
ซีอิ้วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
ขั้นตอนความอร่อย เริ่มด้วย
ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมู ผัดในส่วนของเนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึก ปลาเส้น และผักกวางตุ้ง ผัดให้ทุกอย่างสุกเล็กน้อย
แล้วใส่เส้นฮกเกี้ยนลงไปผัดพร้อมกันได้เลยและความพิเศษของหมี่ฮกเกี้ยนอยู่ที่การผัดด้วยไฟแรงจนส่งกลิ่นหอม น่ารับประทานแบบนี้เลยค่า
มาถึงขั้นตอนการปรุงรสความอร่อย ที่ขาดไม่ได้เลยต้องเหยาะด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง ตามด้วยซีอิ๊วดำสูตรภูเก็ต และนำสต๊อกไก่ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
ความพิเศษของเมนูต้องเสิร์ฟคู่กับ ไข่ไก่ ที่นำไปหมกกับน้ำสต๊อกไก่ของทางร้าน แอบกระซิบเลยนะคะว่าสูตรนี้เด็ดจริงๆค่า
เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ เมนู หมี่ฮกเกี้ยน จากร้าน
ร้านกับภูเก็ต
ที่ตั้ง : 8/6-7 ห้าง ดิโอลสยาม พลาซ่า
ร้านกับภูเก็ต ชั้น 3
ถนนบูรพา แขวงบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200
โทร : 062-462-9291