แฟนๆ รายการบ้านอิ่มสุข เกาะขอบจอรอจดสูตรได้เลยค่า
วันนี้แอดมาแจกสูตร “ยำวุ้นเส้นแซลมอนย่าง แมคาเดเมีย” 🍝
มีอะไรบ้าง จดตามกันได้เล้ยยยยยยยยยย🥰
ส่วนผสมแซลมอนย่าง
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
แซลมอน 2 ชิ้น
ใบไทม์ 1 ใบ
พริกไทยป่น 1 หยิบมือ
กระเทียม 3-4 กลีบ
เนย ครึ่งก้อน
ส่วนผสมยำวุ้นเส้น
วุ้นเส้น 250 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิตร
หอมแขกซอย 3 หัว
กุ้งแห้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงจินดา 2 ช้อนโต๊ะ
แมคาเดเมีย 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
มะเขือเทศราชินี 5 ลูก
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู กลั่น 5% ตราฉลากทอง 1 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นนำแซลมอน โดยใช้ด้านหนังลงก่อน ซึ่งจะใช้เวลาย่างประมาณ 7 นาที
- ทำส่วนของน้ำยำวุ้นเส้น ด้วยการนำน้ำตาลมะพร้าวใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว , ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , น้ำส้มสายชู กลั่น 5% ตราฉลากทอง คนให้น้ำตาลมะพร้าวละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่พริกแดงจินดา คนอีกครั้งพักไว้
- มาดูในส่วนของแซลมอน เมื่อครบ 7 นาที กลับด้านแซลมอนทั้ง 2 ชิ้น จากนั้นใส่เนย , ใบไทม์ , กระเทียม , พริกไทยป่น เมื่อเนยละลายตักเนยราดลงให้ทั่วชิ้นแซลมอนทั้ง 2 ชิ้น เมื่อทั่วตักใส่จานนำขึ้นพักไว้
- ถึงเวลาการลวกวุ้นเส้น โดยใช้เวลาประมาณ 5 นาที เมื่อได้ที่ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ชามผสม ราดน้ำยำที่เตรียมไว้เมื่อสักครู่ ตามด้วยหอมแขกซอย , มะเขือเทศราชินี , กุ้งแห้งทอดกรอบ , แมคาเดเมียและขึ้นฉ่าย คลุกเคล้ายำวุ้นเส้นให้เข้ากัน
- ได้เวลาจัดจานหรูด้วยการวางแซลมอนย่างลงไปทั้ง 2 ชิ้น ตักยำวุ้นเส้นวางตามชอบ ตกแต่งเพิ่มด้วยขึ้นฉ่ายเป็นอันพร้อมเสิร์ฟค้าาาาาาาาาา
Total Views: 441 ,