ส่วนประกอบมีดังนี้
ปลาสลิดทะเล // น้ำมันพืช // กระเทียม // กะปิ // ใบมะกรูดฝอย // พริกขี้หนู // พริกไทยดำ // ตะไคร้ // ใบมะกรูด // พริกแดงจินดาหั่นเส้น // พริกแดงจินดา // หอมแดง // น้ำตาลทราย // ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง // แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง
ขั้นตอนความอร่อย
เริ่มจากการปั่นส่วนผสมน้ำราดปลา ใส่พริกขี้หนู พริกแดงจินดา กระเทียม ตะไคร้ หอมแดง พริกไทยดำ สุดท้ายใส่น้ำมันพืช ปั่นทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ
ขั้นตอนต่อไป เตรียมปลาเพื่อนำทอด โดยใช้แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง ทาให้ทั่วตัวปลาทั้ง 2 ด้านค่ะ จากนั้นนำลงทอดโดยใช้ไฟแรง เพื่อให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน
มาถึงขั้นตอนการเคี่ยวและปรุงรสน้ำราดปลาให้อร่อยยิ่งขึ้น ตั้งกระทะใส่พริกแกงลงไปปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง รอให้เดือด แล้วตักราดลงบนปลาสลิดทะเลได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ เมนู ปลาสลิดทะเลทอดเครื่องสูตรภูเก็ต จากร้าน ครัวหนังตะลุง บรรยากาศสวน
ที่อยู่ : 585 ถนนรามอินทรา แขวงคันนายาว
เขตคันนายาว กรุงเทพมหานคร 10230
โทร. 0815656238