🍴แฟนๆ รายการบ้านอิ่มสุข เกาะขอบจอรอจดสูตรได้เลยค่า
วันนี้แอดมาแจกสูตร “ปลากะพงย่าง ซอสแกงเหลือง”🐟
มีอะไรบ้าง จดตามกันได้เล้ยยยยยยยยยย🥰
ส่วนผสมซอสแกงเหลือง
ปลากะพง 3 ชิ้น
พริกแกงเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู กลั่น 5% ตราฉลากทอง 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง 1 ซอง
เกลือป่น เล็กน้อย
พริกไทยป่น เล็กน้อย
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมสด 6 ชิ้น
ต้นกระเทียมญี่ปุ่น ตกแต่ง
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการทำน้ำซฮสแกงเหลือง ใส่น้ำสต๊อกไก่รอเดือดสักครู่ จากนั้นตามด้วยพริกแกงเหลืองคนให้ละลาย ตามด้วยเห็ดหอมสด , น้ำตาลมะพร้าว , น้ำมะนาว , ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , น้ำส้มสายชู กลั่น 5% ตราฉลากทอง จากนั้นจะเคี่ยวน้ำซอสให้เข้มข้นประมาณ 10 นาที
- ระหว่างรอทำขั้นตอนการย่างปลาด้วยการใช้เกลือป่นและพริกไทยป่นโรยให้ทั่วชิ้นปลา จากนั้นนำแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทองแล้วนำปลากะพงลงมาคลุกให้ทั่วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป แล้วนำปลากะพงย่างในกระทะจนได้สีเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
- ได้เวลาจัดจานเสร็จด้วยการนำปลากะพงย่างวางลงไป ตักน้ำซอสแกงเหลือง ปิดท้ายด้วยต้นกระเทียมญี่ปุ่นโรยลงไปเป็นอันพร้อมเสิร์ฟค้าาาา
Total Views: 152 ,