🍴แฟนๆ รายการบ้านอิ่มสุข เกาะขอบจอรอจดสูตรได้เลยค่า
วันนี้แอดมาแจกสูตร “ข้าวโพดทอด ยำรสแซ่บ” 🌽
มีอะไรบ้าง จดตามกันได้เล้ยยยยยยยยยย🥰
ส่วนผสมข้าวโพดทอดกรอบ
แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง 1 ซอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำโซดา 1 ขวด
ข้าวโพดดิบ ตามใจชอบ
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำยำรสแซ่บ
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู ตามชอบ
กระเทียมสับ ตามชอบ
หอมแขก 1 ถ้วยตวง
มะเขือเทศราชินี 1 ถ้วยตวง
กุ้งขาวลวก 5 ตัว
มะนาวผ่าซีก 2 ซีก
ขึ้นฉ่าย ตามใจชอบ
วิธีทำ
- เริ่มจากการทำน้ำแป้งทอดกรอบ โดยนำแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทองเทลงในถ้วยผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย , เกลือ , พริกไทยป่น เทน้ำโซดาลงไปทีละหน่อยๆ จากนั้นคนส่วนผสมของน้ำแป้งทอดกรอบให้เข้ากัน
- เทข้าวโพดดิบที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำแป้งทอดกรอบ แล้วคลุกให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ตักข้าวโพดเป็นช้อนๆและนำลงไปทอดให้มีสีเหลืองสวย
- จากนั้นมาทำน้ำยำ เริ่มจากใส่ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , น้ำมะนาว , น้ำตาลมะพร้าว คนส่วนผสมของน้ำยำทุกอย่างให้เข้ากันจนได้สีใสสวย
- ขั้นตอนต่อไปคือการทำยำ ใส่พริกขี้หนู , กระเทียมสับ , หอมแขก , มะเขือเทศราชินี , กุ้งขาวลวกลงไปในถ้วยผสม จากนั้นเทน้ำยำที่เตรียมไว้ลงไป คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน เติมมะนาวผ่าซีกลงไป ปิดท้ายด้วยขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
- จัดจานหรูด้วยการนำข้าวโพดทอดทอดกรอบที่เตรียมไว้วางเรียงลงบนจานหรู จากนั้นราดน้ำยำตามลงไป เป็นอันพร้อมเสิร์ฟค้าาาาาาาาาา
Total Views: 383 ,