แจกสูตรเมนู ข้าวหอมทรัฟเฟิล ธัญพืชหม้อร้อน

วัตถุดิบและส่วนผสม
1.ข้าวไรซ์เบอร์รี่หุ้งสุก 1 ถ้วย
2.ลูกเดือยต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
3.ถั่วแดงหลวงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันทรัฟเฟิล 1 ช้อนชา
5.เม็ดแปะก๋วยต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
6.ถั่วลันเตาหวาน หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
7.เห็ดหอม ซอยเส้น 2 ดอก
8.ไชโป๊วหวาน สับ 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหนำเลี้ยบ
1.หนำเลี้ยบ สับละเอียด ¼ ถ้วย
2.หมูสับเจ ¼ ถ้วย
3.เห็ดหอม สับละเอียด ¼ ถ้วย
4.พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
5.ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสปรุงรส ฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
7.น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

หมูกรอบเจ คั่วพริกเกลือ
ส่วนผสม

1.หมูกรอบเจ 1 ถ้วย
2.น้ำมันสำหรับทอด ½ ถ้วย
3.ไชโป๊วหวาน สับ 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกจินดาแดง สับ ¼ ถ้วย
5.พริกจินดาเขียว สับ 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนชา
7.ซอสปรุงอาหาร ฉลากเขียวตราฉลากทอง
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. 1.ขั้นตอนการทำน้ำซอส หั่นเห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หั่นไชโป๊ หนำเลียบ ตั้งกระทะใส่ น้ำมันรำข้าว ใส่ไชโป๊ ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง หนำเลียบ ต่อด้วยเห็ดหอม หมูสับแพลนต์เบสจากพืช และใส่แคร์รอตหั่นเต๋า และเติมน้ำเล็กน้อย ผัดสว่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และใส่ธัญญาพืชที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ต่อด้วย เห็ดที่เอาไปผัดใส่ลงไป ตามด้วยไชโป๊ที่ผัดกรอบไว้ และใส่ ถัวลันเตาหั่น และพักไว้
  2. ขั้นตอนการเตรียม ธัญพืช เตรียมถ้วย ใส่แปะก๊วย ลูกเดือย ถั่วแดง ข้าวไร้เบอร์รี่ ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง และซีอิ๊วขาวสูตร1ตราแม่ครัวฉลากทอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ขั้นตอนการทำหมูกรอบคั่วพริกเกลือ ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ใส่ไชโป๊ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หมูกรอบแพลนต์เบสจากพืชลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักออกพักไว้
    ถึงขั้นตอนการผัด ตั้งกระทะใส่พริกที่ปั่นละเอียดให้หอม แล้วใส่หมูกรอบแพลนต์เบสจากพืชที่ทอดไว้ ลงไปผัด ใส่พริกไทย น้ำตาลทราบเล็กน้อย ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง โรยด้วยไชโป๊กรอบ
  4. ตั้งกระทะใส่ เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดหัวลิง ที่หั่นเตรียมไว้แล้งลงไปผัด ตักออกพักไว้
    เตรียมองค์ประกอบทุกอย่างเรียบร้อย จัดจานพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ
Total Views: 138 ,