ส่วนประกอบมีดังนี้
หมึก // ไข่ครอบ // ต้นหอม // น้ำตาลทรายแดง // กระเทียม //
พริกแดงจินดา // น้ำมันพืช // น้ำสต็อกไก่ // แป้งมัน // ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว // ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราฉลากทอง
ขั้นตอนความอร่อยเริ่มด้วย
จุดไฟตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอร้อน แล้วใส่กระเทียม ตามด้วยหมึกชิ้นโตๆลงไปเลย ผัดให้หอมและให้หมึกสดุ้งเล็กน้อย พร้อมใส่พริกจินดาแล้วผัดให้เข้ากันอีกรอบค่ะ
มาถึงขั้นตอนการปรุงรสความอร่อย โดยใส่ ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว เพิ่มความกลมกล่อมด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง เติมความหวานด้วยใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปแล้วผัดให้เข้ากันเลยค่า
เพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป เติมน้ำสต๊อกไก่ เล็กน้อยค่ะ มาถึงไฮไลต์ของเมนูนี้แล้วค่ะ ใส่ไข่ครอบลงไปเลยยย
และเทคนิคพิเศษของร้านจะเพิ่มความเข้มด้วยการใส่แป้งมันลงไปด้วยค่ะ ปิดท้ายเพิ่มสีสันด้วยใส่ต้นหอมค่า
เท่านี้ก็พร้อมเสริฟ์ เมนู หมึกผัดไข่ครอบ เนื้อไข่นุ่มละมุนลิ้นสุดๆค่า
รังสรรค์เมนูนี้โดย ร้านครัวพี่เล็กหาดใหญ่ ย่านลาดพร้าวค่ะ