ส่วนผสม
กุ้งขาว 7 ตัว
หมูสามชั้น 5 ชิ้น
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม
น้ำดื่ม ตราสถานีรักโลก 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง 4 แว่น
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
ซึอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี,กระเทียม,พริกไทยเม็ด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี,ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
น้ำจิ้มซีฟู้ด 1 ถ้วย
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการทำน้ำซอสซีอิ๊ว ด้วยการผสมซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว , ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง , น้ำดื่ม ตราสถานีรักโลก , น้ำตาลทราย , ซีอิ๊วดำ , น้ำมันงาและเหล้าจีน คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดีพักไว้
- นำเส้นใหญ่ใส่จานผสมเทน้ำซอสที่ทำไว้เมื่อสักครู่ คลุกเคล้าให้เข้ากันพักรอไว้
- ผัดเครื่องก๋วยเตี๋ยว ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง นำรากผักชี,กระเทียม,พริกไทยเม็ด ตามด้วยขิง , หมูสามชั้น , กุ้งขาวลงไปเรียงนำฝาปิดให้กุ้งสุกได้ที่ โดยใช้เวลาอบ 3 นาที เมื่อครบ 3 นาที นำเครื่องที่อบได้ใส่ในหม้ออบ เริ่มด้วยการทาน้ำมันพืชให้ทั่วหม้ออบ จากนั้นเรียงรากผักชี , กระเทียม , พริกไทยเม็ด , ขิง , หมูสามชั้น , เส้นใหญ่ที่คลุกซอสไว้ , กุ้งขาวและปิดท้ายด้วยผักชี,ขึ้นฉ่าย ปิดฝาตั้งบนเตาประมาณ 1 นาที เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ
Total Views: 397 ,