เมนู หม่าล่าเสฉวนจากกล่องสุ่ม
หนึ่งในเมนูอาหารจีนของนครฉงชิ่ง มณฑลเสฉวน ประเทศจีน ต้นกำเนิดที่ทำให้คนทั่วไปรู้จักกับหม่าล่า น้ำซุปหม่าล่าที่ถูกเคี่ยวจนได้ที่ มีความเข้มข้นและกลมกล่อมในรสชาติ มีความเผ็ดในแบบฉบับของพริกหม่าล่า และในเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ก็ถูกเคลือบด้วยน้ำซอสหม่าล่าที่ซึมเข้าเนื้อทั่วทั้งชิ้น ถือเป็นการเบิ้ลรสชาติความเข้มข้นของพริกหม่าล่าตั้งแต่น้ำซุปยันไปถึงเนื้อสัตว์ ซึ่งซุปหม่าล่าเสฉวนจากกล่องสุ่ม จะสามารถพิชิตฝันในรสชาติที่แฮนน่า 4eve ตามหามาตลอดหรือไม่ ไปลุ้นพร้อมกับเธอกันเลยคร๊าบบบบ
ส่วนผสม
1. น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
2. พริกหม่าล่า 2 ถ้วย
3. พริกเสฉวน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
5. น้ำมันพริกเผา ¼ ขวด
6. หมูสันคอสไลซ์บาง 100 กรัม
7. เห็ดออรินจิ 2 ต้น
8. รากบัว 3 ราก
9. หมูสามชั้น 5 ชิ้น
10. เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ
11. ลูกชิ้นเต้าหู้ 10 ลูก
12. ผงพริกหม่าล่า ¼ ถ้วย
13. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
14. ผักฉ่อย 4 ต้น
วิธีทำ
นำน้ำสต๊อกไก่ตั้งไฟ จากนั้นใส่พริกหม่าล่าลงไป ตามด้วยใส่พริกเสฉวน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด ใส่เหล้าจีน และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม จากนั้นเสิร์ฟไปกับเนื้อสัตว์เสียบไม้ที่หมักกับผงหม่าล่า