เมนูซุปกิมจิกับไก่ลิ้นชา
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1.กิมจิสับหยาบ 2 ถ้วย
2.เบคอนหั่นเต๋า 1 ถ้วย
3.เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 1 ก้อน
4.หัวหอมหั่นแนวขวาง ½ หัว
5.ต้นหอมหั่นท่อน ¼ ถ้วย
6.เห็ดออรินจิ ¼ ถ้วย
7.ใบกุ้ยฉ่าย หั่นท่อน ¼ ถ้วย
8.ซอสพริกเกาหลี ¼ ถ้วย
9.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ
1.เริ่มต้นด้วยการผสมกิมจิ,เบคอน,หัวหอม,ซอสพริกเกาหลี,น้ำเชื่อมข้าวโพด และตั้งไฟ
2.จากนั้น.. เติมน้ำเปล่าลงไป และเปิดไฟให้แรง ต้ม โดยการเคี่ยว ประมาณ 20 นาที
3.ใส่เต้าหู้,ใบกุ้ยฉ่ายหั่นท่อน และเห็ดออรินจิ ลงไป
4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง ส่วนผสมเข้าที่ รอเดือดเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมนูไก่ทอดซอสหมาล่า
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1.ปีกไก่ 10 ปีก
2.เกลือป่น 1 ช้อนชา
3.พริกไทย 1 ช้อนชา
4.ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
5.แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง 1 ถ้วย
6. น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
7.ผงพริกหม่าล่า ¼ ถ้วย
8.น้ำเชื่อมข้าวโพด ½ ถ้วย
9.ซอสพริกเกาหลี ¼ ถ้วย
10.น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำปีกไก่ หมักกับเกลือป่น,พริกไทย,ผงกระเทียม และแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ ประมาณ 30 นาที
2.นำปีกไก่ที่หมักไว้ ลงทอดในน้ำมันที่ร้อน และทอดด้วยไฟกลาง จนปีกไก่สุกเหลืองกรอบ
3.ตั้งกระทะ นำซอสพริกเกาหลี , ผงพริกหม่าล่า , น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง และ น้ำเชื่อมข้าวโพดผสมรวมกัน และตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ (ถ้าแห้งไปเติมน้ำเปล่า)
4.พอซอสงวด ให้นำปีกไก่ที่ทอดกรอบแล้ว ลงคลุกกับซอส จากนั้น..โรยพริกหม่าล่าลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เสิร์ฟไปพร้อมกับเครื่องเคียงแบบเกาหลี
1.กิมจิ เกาหลี 1 แพค
2.กิมจิขาว 1 แพค
3.กิมจิปลาหมึก 1 แพค
4.ข้าวเกาหลี 1 แพค
5.ส่าหร่ายเกาหลี 1 แพค