หม้อแรงดัน ใช้ผิด ระเบิดแน่!!
หม้อมีหลากหลายประเภท และหลายวิธีในการใช้งาน แต่วันนี้จะมาพูดถึง “หม้อแรงดัน” ที่บางคน
อาจจะไม่คุ้นหู ซึ่งสร้างความสงสัยว่ามีคลิปจากต่างประเทศที่ใช้หม้อแรงดันแล้วเกิดระเบิด จนทำให้บางคนไม่กล้าใช้หม้อแรงดันอีกเลย วันนี้มาทำความรู้จักเทคนิคการใช้หม้อแรงดัน เพื่อย่นระยะเวลาในการทำอาหารและข้อควรระวังในการใช้งานหม้อแรงดัน เพื่อไม่ให้เกิดระเบิดในครัวของคุณผู้ชม ซึ่งข้อควรระวังมีดังนี้ …
1. ควรใส่น้ำที่จะเคี่ยวเนื้อสัตว์ในหม้อแรงดัน ในปริมาณที่ไม่น้อยเกินไป เพราะในระหว่างที่เคี้ยว ถ้าน้ำแห้ง หม้อแรงดันอาจจะระเบิดได้
2. ระหว่างที่หม้อแรงดันทำงานอยู่ ไม่ควรเปิดฝาหมแรงดันเด็ดขาด เพราะจะเกิดอันตรายจากแรงดันที่อยู่ในหม้อ และเกิดการระเบิดขึ้น
3. เมื่อหม้อแรงดันเคี่ยวตามเวลาที่กำหนด ให้ปิดเตาแก๊สเลย และหม้อแรงดันไปผ่านน้ำก๊อก เพื่อลดความร้อนอย่างรวดเร็ว รอจนไอน้ำพุ่งออกมาหมด ถึงเปิดพาหม้อแรงดันได้
ใครอยากรู้เทคนิคในครัวอะไรเพิ่มเติม ต้องไม่พลาดรายการ The Big Kitchen เปลี่ยนชีวิต พิชิตฝัน ทุกวันเสาร์ เวลา 09.00-09.30 น. ทางช่อง 13 Family
