สูตรเด็ดจากครัว The Big Kitchen l หมูอบสไตล์โซมะ
ส่วนผสม
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อน
เกลือ 1 หยิบมือ
ใบไทม์ 1 หยิบมือ
มันฝรั่ง 2 หัว
หอมใหญ่ 1 ลูก
เห็ดแชมปิญอง 1 หยิบมือ
เบคอน 1 กิโลกรัม
ไวน์แดง 2 ช้อน
สาเก 2 ช้อน
กระเทียม 1 หัว
เนยชนิดจืด 1 ก้อน
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าแล้วก็นำมันฝรั่งใส่ลงไปในหม้อแล้วก็โรยเกลือลงไป
2.แล้วหั่นหอมใหญ่เป็นแว่นๆแล้วก็ซอยหอมใหญ่
3.หั้นเห็ดแชมปิญองให้เป็นชิ้นๆ
4.หั่นใบไทม์ให้เป็นฝอยๆ
5.หั่นมันฝรั่งออก แล้วบดมันฝรั่ง
6.หั่นเบค่อนให้พอดีคำ
7.ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม 1 กลีบแล้วใส่บดเกลือตาม แล้วก็ใส่หอมใหญ่ครึ่งหนึง ตามด้วยเกลือเล็กน้อย ตามด้วยใบไทม์ ตามด้วยเบค่อนที่หั่นแล้ว จามด้วยพริกไทยดำป่น ตามด้วยใบไทม์แห้ง
8.ใส่น้ำมันอีกหม้อ 1 ช้อน ตามด้วยเห็ดแชมปิญอง ใส่เกลือลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ ตามด้วยกระเทียม 1 กลีบ ตามด้วยไวน์แดง ตามด้วยน้ำซอสเกรวี่ตามด้วยเนยจืดและพริกไทยขาวป่น
9.ตักเบค่อนที่ผัดแล้วใส่ถ้วยมันฝรั่งที่บดแล้ว
10.นำเบค่อนสดมาเรียงบนจานแล้วนำมันบดที่ผสมเบค่อนใส่ลงมาแล้วม้วนเบค่อน แล้วก็นำไปอบ