“ถาดหลุม” เมนูสุดแขยงวัยเด็ก
ตอนเป็นเด็กใครเคยเป็นบ้าง !! กินข้าวกลางวันนี้ที่โรงเรียนทีไรอยากจะร้องไห้ทุกที บางวันแทบไม่อยากไปโรงเรียนเลย เพราะเมนูอาหารกลางวันในถาดหลุมที่เห็นทีไรจะร้องไห้ตลอดเลย บางวันก็จะมี ผัดถั่วงอกเลี่ยนๆ กับไข่พะโล้น้ำใสๆ กับเศษหมู1ชิ้น หรือจะเป็นเมนูราดหน้าและผัดฟักทอง กินไม่หมดก็ต้องโดนดุ เช่นเดียวกันกับดาราสาวสวยของเรา กับ “แคร์ ฉัตรฑริกา สิทธิพรม” ที่มีฝันร้ายกับอาหารถาดหลุมเช่นเดียวกัน โดยเมนูที่ฝังใจของแคร์ นั่นก็คือ ราดหน้าเละๆกับผักไม่กี่ชิ้น
The Big Kitchen จะมาเปลี่ยนเมนูถาดหลุมที่น่าสยองให้เป็นเมนูที่แสนอร่อยและน่าทานมากยิ่งขึ้น กับเมนู “ แกงเนื้อแก้มวัวย่างหมูสมุนไพรและเค้กลูกตาลสด” โดยเมนูสุดว้าวก็คือเค้ก 1 นาที ที่ใช้เครื่องทำวิปครีมในการทำให้แป้งเค้กนุ่มและฟู เพราะในเครื่องทำวิปครีมมี CO2 เมื่อแป้งโดนความร้อนและอากาศจะทำให้เค้กนุ่มฟูเหมือนกับใช้เครื่องตีแป้งเป็นเวลานาน
อีกหนึ่งเทคนิคคือการทำแกงเนื้อแก้มวัวย่าง ต้องเคี้ยวกะทิกับพริกแกงเผ็ดจนกะทิแตกมัน ถึงจะได้น้ำแกงที่อร่อยเข้มข้นนั่นเอง ใครที่อยากเปลี่ยนเมนูถาดหลุมให้น่าทานมากยิ่งขึ้นก็ลองเอาไปทำตามกันได้เลยนะครับบบบบบบ
